ARCHITECTURE PATISSIERE – Lycée Professionnel Hôtelier de Challes-les-Eaux
Retour photos sur le projet de cette année scolaire 2015-2016.

à découvrir jusqu’à fin septembre … Les planches photos du projet
vitrine du CAUE de la Savoie – 131 Rue Juiverie, Chambéry

Projet réalisé par les élèves de CAP Pâtisserie du Lycée Professionnel Hôtelier de Challes-les-Eaux. Il a été mené en Pâtisserie et en Arts Appliqués et avec l’intervention de Pauline Bosson, urbaniste et chargée d’étude au CAUE de la Savoie. 

L’enjeu de ce projet était d’amener les élèves à s’inscrire dans le cheminement d’Antonin Carême :  s’inspirer de l’Architecture pour repenser la Pâtisserie.
Nous nous sommes donc appuyés sur la Fontaine aux Eléphants pour imaginer des pâtisseries individuelles s’appuyant sur les principes architecturaux du bâtiment.