ARCHITECTURE PATISSIERE - Lycée Professionnel Hôtelier de Challes-les-Eaux
Retour photos sur le projet de cette année scolaire 2016-2017

Projet réalisé par les élèves de CAP Pâtisserie du Lycée Professionnel Hôtelier de Challes-les-Eaux en partenariat avec Pauline Bosson, urbaniste au CAUE de la Savoie.

L'enjeu de ce projet était d'amener les élèves à s'inscrire dans le cheminement d'Antonin Carême : s'inspirer de l'Architecture pour repenser la Pâtisserie. Cette année, les élèves se sont inspirés de la Rotonde ferroviaire de Chambéry pour imaginer des pâtisseries individuelles s'appuyant sur les principes architecturaux du bâtiment.

bilan année scolaire 2016-2017 au format pdf

voir les 13 projets (fichier pdf 5,5 Mo)

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